Prenez quelques courgettes pas trop grosses et cuisez les à la vapeur une dizaine de minutes. Creusez la chair et réservez la. Mixez la avec 200 g de ricotta, de la chapelure, plein d'herbes (persil + Provence+ ail) et du parmesan. Assaisonnez bien sûr !Puis déposez le mélange sur chaque courgette creusée, parsemez de parmesan râpé et de chapelure et passez au four. C'est délicieux !
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