Prendre des collègues en pleine crise financière, les embarquer dans un train vers la Bourgogne en Gare de Bercy par -2°, les déposer sous un crachin brumeux neigeux à Joigny 1heure plus tard. Les récupérer en fin de journée assez hilares et repus et voilà le cocktail d'une journée conviviale autour d'un haut lieu de la gastronomie: La Côte St Jacque de M. Lorain à Joigny.
Champagne Salmon rosé, bouchées apéritives à base de foie gras sur chips vitelote ou queue de boeuf en gelée, crème de potimaron au mascarpone ou encore ris de veau caramélisés ou Saint Jacques cuites à la perfection, desserts à base de noisette ou de mangue ananas et gombawa: voici une idée de la dégustation.
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